波音767-200是波音767基本型，波音767系列最初生产的型号，1981年9月26日首飞，航程5,800至7,100公里。1982年8月19日正式交付投入运营。当初美国联合航空向波音订购767时，由于受到工会的压力及反对，因此，最初接收的767客机是驾驶舱为三人操作的设计，以减轻飞行员的工作负担。后来联合航空与工会达成妥协，才将驾驶舱人员由三人改回两人。波音767-200生产延续至1994年。
波音767－200延程型客机如果按照典型3级客舱布局时载客量为181人，按照典型2级客舱布局时载客量为224人，按照典型1级客舱布局时最多可容纳255人。波音767－200延程型客机的货运容积为81.4立方米，最大起飞重量为179170公斤。
机长 48.51 米
翼展 47.57 米
至垂直尾翼顶端高 15.8 米
机身直径 5.03 米
最大机舱宽度 4.72 米
机舱长度 33.93 米
典型布局载客 181 -255人
续航距离 (w/最大乘客数) 7300公里
巡航速度 0.8 马赫（每小时870公里）
最高巡航高度 13,137米
空重 80,127 kg
最大起飞重量 142.88吨
最大着陆重量 123.3吨
无燃油最大重量 113.4吨
最大燃油容量 63,217公升
最大货运容量 86.9 立方米
发动机 两台CF6-80、PWPW4052/4056、JT9D-7R4发动机
| 型号 | 座位数 | 生产状况 | 首航时间 |
| 767-200 | 198 | 停产 | 1981年9月 |
