我们从名字大概就能猜出椰不二主打椰子相关饮品，现已成功推出主打产品杨枝甘露，在茶饮界还小红了一把。后续公司研发出海岛椰风、热带椰碗、当季限定等系列产品，在不失风味的同时满足用户更多的选择。用他们自己的话来说，“是让用户品味椰子的万种风情。椰子生长在热带雨林地带，给我们呈现的画面是自由、浪漫的。我们觉得当代年轻人向往这样的情怀，这也是我们要注入品牌新的内涵。把品牌与产品场景化，融入玩味、潮流、互动、体验等关键词，让顾客同时享受吃喝玩乐，打造椰不二自身独特的品牌生态。”
对于企业来说，在生存下来之前谈情怀有点奢侈。其实，创始团队对选择椰子这个水果品类也是做了很周密的调研。站在选水果角度：茶饮店做饮品，从草莓芒果到西瓜榴莲，使用范围已经很广泛了，椰子是个还未开发的产品。并且椰奶是个很值得挖掘、玩味的产品——既能做主料，替代茶饮里的牛奶使用，呈现风味特别的口感；还能做辅料，制成小料，增加口感。其次，健康属性是其最大的优势，椰子水糖分含量很少，每 100 克只有大约 2.6 克的糖，称得上低热量的天然甜味饮料。最重要的是，椰子作为一种热带水果，对大部分人来说，并不是一款会日常消费的产品，但熟知度足够，能卖上价。
值得一提的是，最近，喜茶奈雪推出全新的椰奶产品。同时，有茶创始人吴磊，最新筹备的全新品牌——乃青乃绿，也选中了椰奶产品。行业头部企业纷纷布局椰子相关的饮品，这背后的价值不言而喻。据吴磊透露：在一次和大众点评内部人员沟通中发现，近两年在数据上增长快的就是椰子类产品。 根据前瞻产业研究院的数据调查，2019年中国植物蛋白饮料的细分市场中，椰子汁饮品是占比最高的原料。
数据来自前瞻产业研究院
行业巨头纷纷布局椰奶产品，对椰不二品牌是利好还是灾难？椰不二创始人表示，“我们团队内部一致认为是天大的好事，首先这个细分领域得到行业的看好，证明我们选对了方向。其次，我们在这单一产品的研发上已经下了很大的功夫，拥有先发制人的优势，在市场拓展上我们一点不担心。”
拥有这样的自信主要源于椰不二的背景实力很强。据公开信息显示：椰不二隶属于上海大翰特食品有限公司，该企业是从椰子工厂起家，经过多年对椰子的钻研，对每个产地、每个品种的椰子的风味、口感都有了独到的见解。目前已经拥有完善的供应链，椰清水取源海南、椰乳取源印度尼西亚、椰子蛋取源泰国的香椰。这些优势将让椰不二具有更大的胜算。行业研发专家也表示“椰子饮品的供应链和成本是最终成败的决定因素。”
据椰不二市场部负责人透露：目前椰不二正在加快市场布局，于2021年12月之前，完成上海、北京、武汉、成都、重庆等多座城市品牌入驻及河南、陕西、湖北等省份门店扩增的战略布局。椰不二现采用直营加品牌合作的模式，统一由总部进行管理。如果投资人对该项目感兴趣可以进一步洽谈合作，趁早入局椰奶饮品蓝海市场。
